ババロア

2009年10月15日

image3211

材料
ゼラチン         2袋(5gx2)
卵黄             3個
砂糖           1/2CUP
生クリーム       1/2CUP
牛乳           1&1/2CUP
エバミルク        1/2CUP

作り方
1.卵黄に砂糖の分量の半量を入れる。

2.牛乳を沸騰させ水で湿らせたゼラチンを加える。
3.生クリームに砂糖の半量を加え7分立てにする。

4.2に3を加えエバミルクも加える。トロッとなるまで時々かきまぜながら冷蔵庫で冷す。

5.4と3の硬さが大体同じ位になったら泡をつぶさないようにまぜあわせる。

6.いちごとペパーミントで色をつけ順番にかたに入れ冷やす、

7・型から出しホイップクリームで飾る。

Categories: 04_デザート.

Comment Feed

No Responses (yet)



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.