ラディッシュの漬物

2009年10月15日

pickles00[1]

きゅうりのピクルス

きゅうり(6つ割り)  1.5キロ
水            3カップ
塩            大2.5
にんにく(みじん切り) 大2
赤唐辛子        1本

酢        65cc
砂糖      大3
味の素     大1

作り方

1、きゅうりを①に1時間つける。

2.②を沸騰させて冷ます。

3.1のきゅうりを取り出して②に一晩漬ける。
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ラディシュの漬物

材料
ラディシュ        1わ
みりん:;酢=2:1
塩             小1

作り方

ラディシュは花のようになるように
切れ目を入れるて熱湯にサットく
ぐらす。
昆布を敷いた漬け物器にラディシュ
と葉と入れ、みりんと酢をひたひたに
なるまで入れ塩を加え蓋をして
2~3日置く。

Categories: 05_その他.

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