コーヒー豆の自家焙煎

私のコーヒーの師匠（商社でコーヒー豆の部署にいた友人の御主人）が焙煎も自分でするべしとのたまいますが、面倒そうとパスしていました。でもアーモンドはいつも生をオーブンで１７０度で３０分焼いています。その方がパリッと香ばしくて美味しいのです。ならば、コーヒーでも同じではないかと思い至りネットで調べてみました。いました！同好の志が、中煎りで２００度で３０分だそうです。私の苦手の苦味の全くないスッキリ味です。オーブンに入れておくだけなので手は掛かりません。次は深煎りも試して見よう。