鮭の南蛮漬け

◆材料

生鮭　　　　　　　　350ｇ
赤唐辛子　　　　　１本
玉ねぎ　　　　　　　１個
しょうが　　　　　　1片
レモン　　　　　　　少々
ニンジン　　　　　　少々

◆調味料

しょうゆ　　　大2～3
酢　　　　　　　大2
さとう　　　　　大1/2
だし　　　　　　大3

◆調理法

1．生鮭を一口大に切り塩をして20分から30分置く

2．小麦粉をつけて揚げる。

3.しょうが、レモン、ニンジン、赤唐辛子、玉ねぎを
繊切りにし鮭の上に散らす。

4．混ぜた調味料を上からかける。