たけのことアスパラガスのアンチョビ－炒め

 

ブリッジ友達に教えて貰ったイタリアンスタイルたけのこ。

オリ－ブオイルを熱してにんにくを炒めて香りをつけて取り出しておく。スライスしたたけのこをちょっと焦げ目がつくまで両面を焼く。電子レンジにアスパラを５分ほど柔らかくなるまで入れる。白ワインかお酒を大さじ１杯ほど入れて蓋をして少し蒸らす。アンチョビ－を２枚と塩コショ-をしてアスパラガスを入れて醤油を少し垂らして出来上がり。アンチョビ－大好き人間なのでやみつきになりそう。