散らし寿司
材料
かんぴょう 20ｇ
出汁 2カップ
淡口しょう油 大2
砂糖 大1/2
酒 大1
ニンジン 1/2本
出汁 2カップ
淡口しょう油 大2
酒 大2
干しいたけ ５枚
しょう油 大１ 1/2
淡口しょう油 大1 1/2
砂糖 大2
ちりめんじゃこ
米 ５カップ
水 ５カップ
昆布 適宜
酒 大2
合わせ酢
米酢 大8
砂糖 大5
塩 小1
えび
あなご
錦糸玉子
酢バス
木の芽 等を彩りよく散らす。