タコとアスパラのにんにくソテー

◎材料

グリーンアスパラ　　　　　　　　　　10～12本
生だこのあし(ぶつぎり)　　　　　　　大１本
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　大2
にんにく(みじんぎり)　　　　　　　　　　1片
赤唐辛子(輪切り)　　　　　　　　　　　　２本
塩　　黒こしょう　　　　　　　　　　　　　少々

◎作り方

１．アスパラは根元の硬い部分を落として２等分して固めにゆでる。

２．フライパンにオリーブオイルとにんにく赤唐辛子をいれて、火に
かけ、香りが出たらアスパラとたこを加え、たこが半生程度に
なるまでさっと炒める。

３．最後に塩　こしょうで味を調える。