寒い日はチリコンカン

歯の根も合わないような寒いシカゴの夜に飛び込んだカフェで出会ったチリコンカン。ゴロゴロベーコンと牛肉の挽肉  粗微塵切りの玉葱。缶詰のキドニービーン。そしてスパイスの面々   カイエンペッパー 、ガラムマサラ、シナモン、 クミン 、チリペッパー、ターメリック。多分 あの寒い夜に出会っていなければあの辛いメキシコ系の料理ねと手を出さなかったと思う。料理も巡り会いですね。