紙挟み

2020年10月23日

植物画を保護する為に2枚の厚紙で挟んでいます。白い紙では味気ないのでウイリアム モーリスのお気に入りのファブリックでカバーしてみた。彼のデザイン力は凄い、でもこれに引っ張られないようにしなければ。植物画はデザインではなくて写実なのだから。写真よりも写実でなければいけない。

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マキシム ド パリのミルフィーユ

2020年10月22日

20年近く前にレストラン マキシム ド パリで食事をしてデザートに出て来たミルフィーユ。日本で最高に美味しいミルフィーユと感激したのを覚えています。そのレシピを受け継いだお店が銀座シックスにあると言うのでユザワヤに行ったついでに寄ってみました。パリパリのパイに濃厚なカスタードは昔のままです。ただ私自身の胃は昔のままではありません。半分で良かった。

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ルンバ復活

2020年10月15日

いつも小一時間は働くルンバ、5分位で活動停止。電池を替えたら元気一杯 立て掛けてあった木刀とモップを乗せて進軍してきた。ワンコ達は恐れをなしてテーブルの反対側から様子を見守っています。

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私が関西人やなーと実感する事

2020年10月12日

車に乗ってシートベルトを締めてスイッチを入れると音声がシートベルトを締めてくださいと言う。もう締めてるちゅうねんと突っ込みを入れるところ。処でオットットの圧が強いので今年も渋皮煮作りました。調理方法はシンプルなので栗の出来で味は決まります。今年のは良い栗のようです。

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久しぶりのバーベキュー

2020年10月11日

数年前に庭のバーベキューグリルで枯れ葉を燃やしたら狼煙の様に白い煙がモクモク上がり100m位先のマンションの人から消防署に通報されました。それ以来自粛しておりましたが、何となくバーベキューがしたくなり煙のでにくい燃料を探して満を持して決行しました。低温調理した7,8cm程もある牛肉と大はまぐり、栗とさつまいも。やっぱり炭火焼きは美味しい。煙は出なかったけれど切り目を入れた筈の栗が爆発して肝を冷やしました。明日の反響が怖い。

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