低温調理のローストポーク

ミッドタウンのお店で頂いたローストポークが柔らかくて美味しかったので調べて見ましたら低温調理とありました。早速　低温調理器を見てみると二万円近いのと8500円のとあり迷った結果安い方を買ってしまいました。取説を見てもいまいち設定方法がわかりませんが、温度設定は出来たので65度で取り敢えず二時間やってみました。塩コショウだけですが柔らかくて美味しい。タンドリーチキンやローストビーフもやってみようと思います。