梅干し

初めて梅干し浸けてみました。ネットと相談しながらです。基本は塩が20%らしいのですが、何事にも適当で失敗しない親友が10%の方が美味しいと言います。ちょっと不安なので砂糖を10%足してみました。梅干しと言えど私はほさへんけど美味しいよと申します。実験なので半分干して半分ウメ漬けにしようと思います。基本　酸っぱい梅干しは嫌いですが、この頃料理に使う事が多くなったので作ってみました。上手く行けばご報告ですが、失敗した場合は沈黙です。お察しください。