レモンカード決定版

ベーグルを友人のお店に買いにいっていた頃ベーグルに入っていたレモンカードが美味しくて家で作って友人に配っていたことがありました。その友人の一人があれは美味しかったと言って下さったので再現してみました。レモン果汁１００cc砂糖１００ccバター１００ccは酸っぱ過ぎました。次にレモンをスライスして種もまるごと砂糖、バター、共にミキサーにかけるというダイナミックなもの。やり方は私の好みですが、もう少し繊細な私の舌は許容できません。さて三度目の正直。レモン果汁７０cc 砂糖１００ccバター１００cc玉子２個を決定版とします。