バスクチーズケーキ

バスクチーズケーキが流行っているらしい。調べてみるとGAZTAというバスクチーズケーキ専門のお店が流行の元のようである。どんな味なのか成城石井で売っていたのを買ってみた。この表面のおこげは私はこれが限度です。味はというと私のホームページのアメリカで誰かアメリカ人から教わったチーズケーキかんたんとそっくりでした。かんたんの方が沈んだ後にサワークリームを流して又焼くという工程が加わりますが。この生地をカップケーキの型に流してホイップクリームを乗せていちごをポンと乗っけるのが一番簡単で美味しいとおもいます。