白いビーフストロガノフ

ビーフストロガノフも色々な作り方がありますが、最初に食べたのが白いマッシュルームとサワークリームの白いストロガノフだったので私の作るのは何時もこれです。でもサワークリームが日本では売っていないスーパーもあります。そこでネットで調べて自分で作って見る事にしました。生クリームワンパック２００ccとカスピ海ヨーグルト７０ccを混ぜて一晩常温で放置するだけです。市販のサワークリームはとても硬いのですが、自家製は丁度良い柔らかさです。ケーキやデイップ にも使えそうです。