ジャンボレモン

ジャンボレモンを収穫しました。
全て使い切るのが礼儀ですから、まずレモンカード用にレモン汁を絞り切ります。140cc取れました。500g以上あったこの鬼柚子ならぬ鬼レモンは中々肉厚です。皮の内側の白い所がお肌に効果があると言う事なのでそのままマーマレードにしました。白い所は煮ると透明に成ってザボン漬けのようなほろ苦いマーマレードになりました。140ccのレモン汁で瓶6個分のレモンカードが出来ました。チーズケーキ分のレモン汁は取れませんでした。一個のジャンボレモンでマーマレードとレモンカードがこれだけ出来ました。凄い！