桃のレアチーズケーキ

冷凍ラズベリーが無かったので、ラズベリーピューレを使ったらゼラチンで固まらない。しかもピューレは色がダークで透明ゼラチンに血液が流れているようなおどろおどろしいケーキになってしまいました。見た目はホラーでしたが、味は美味しいと皆喜んでくれました。
失敗をそのままにはできません。冷凍ラズベリーを買ってやり直しました。今回は無事固まりました。
最近中々会えないご近所さん達と、近況報告をしながらケーキをいただきました。