カテゴリー:日々の事

歯の根も合わないような寒いシカゴの夜に飛び込んだカフェで出会ったチリコンカン。ゴロゴロベーコンと牛肉の挽肉  粗微塵切りの玉葱。缶詰のキドニービーン。そしてスパイスの面々   カイエンペッパー 、ガラムマサラ、シナモン、…

14個のジャンボレモンの最後の1個は試行錯誤の結果マーマレードになりました。ジャンボレモンはポンデローザという名前で柚子とレモンが自然交配して出来たようです。香りや味は柚子というよりレモンそのものです。皮もレモンより柔ら…

私は生姜大好きのジンジャラーなのですが、料理に使ってもそうそうは取れません。そして寒い時に神社で配られる甘酒も大好きという事で生姜一杯の甘酒を楽しんでいました。でも市販の甘酒は砂糖水のようにやたら甘い、それで白米と米麹で…

14個のジャンボレモンの12個をザボン漬けとレモン汁にして1個はお菓子作り大好きな友人にあげました。1個だけ木に残して削った皮はネットに入れてレモン風呂を楽しみました。これで今年のレモン仕事は終了です。来年はそのまま配り…