あんずのコンポート

あんずは控え目のグラニュー糖をまぶして水分が出るのを待って水を入れずに弱火で煮ました。酸味の勝った美味しいコンポートが出来ました。いくつかの私の持病は体重増加が大敵なのに世の中にはなんでこんなに美味しいもので溢れているのでしょうか!