ビーツのサワークリームサラダ

朝市でビーツを売っていたのでアメリカ駐在中によく作ったビーツのサワークリームサラダを作って見ました。ルビーのようなビーツを真っ白なサワークリームと合えるとこんな強烈なピンクになります。酸っぱくて暑い日には最適です。

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