ゴボウのピッザ

ごぼうのPizzaあるレストランで食べたゴボウのピッザを作ってみた。形がなんか変?そう、これはナンなのです。実物は薄くてパリパリして、どちらかというと釜に貼り付けて焼くクウェートのパンの方が近い。少しゆでたゴボウのささがきとベーコンを乗せてバルサミコ酢を煮詰めて酸味を飛ばしたソースをかけて5分程オーブンで焼く。オットットは受け入れ難い味のようだが、ゴボウ大好きバルサミコ大好きの私は満足なのだ。

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