ゴボウのピッザ

あるレストランで食べたゴボウのピッザを作ってみた。形がなんか変？そう、これはナンなのです。実物は薄くてパリパリして、どちらかというと釜に貼り付けて焼くクウェートのパンの方が近い。少しゆでたゴボウのささがきとベーコンを乗せてバルサミコ酢を煮詰めて酸味を飛ばしたソースをかけて５分程オーブンで焼く。オットットは受け入れ難い味のようだが、ゴボウ大好きバルサミコ大好きの私は満足なのだ。