冷麦と素麺の違いは?

冷麦と素麺の違いは?もともとは冷麦は饂飩と同じく小麦粉と水を練って薄く延ばして切ったもの。素麺は機械で細く細く伸ばしたもので素麺は1,3ミリ以下。冷麦は1.3から1.7ミリの間でそれ以上はきしめんとか饂飩になるらしい。最近のマイブームは太めの素麺、切断面が丸いのでこれは断じて太めの素麺。
 散歩道のアジサイは早く咲いたのからドライフラワー化している。

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