温度

街の小さなコーヒー店でお湯の温度を計っていたので、百均で買った温度計で計ってみました。85度から95度というので色々試してみました。85度は低くすぎてコーヒーが膨らみません。92、３度では速くコーヒーが落ち過ぎます。89度から87度の間が私には良いようです。豆の種類に依っても違って来るでしょうが、そこまで私の舌は判断力を持ってないのでボチボチ培っていきましょう。