久しぶりのバーベキュー

数年前に庭のバーベキューグリルで枯れ葉を燃やしたら狼煙の様に白い煙がモクモク上がり100m位先のマンションの人から消防署に通報されました。それ以来自粛しておりましたが、何となくバーベキューがしたくなり煙のでにくい燃料を探して満を持して決行しました。低温調理した7,8cm程もある牛肉と大はまぐり、栗とさつまいも。やっぱり炭火焼きは美味しい。煙は出なかったけれど切り目を入れた筈の栗が爆発して肝を冷やしました。明日の反響が怖い。

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