アップルコブラーの季節

親戚からリンゴが贈られて来るとまずこれを作ります。シナモンとレモン汁を一杯ざく切りのリンゴにまぶします。クランブルを上に撒いて１８０度のオーブンで小一時間焼きます。アメリカの家庭料理の味です。そう言えばアメリカの家庭に呼ばれるとキャセロールがズラリとならんでいました。冷凍のいんげん豆をキャセロールにばらまいてバターとシーゾニングソルトをかけて焼くだけというのも結構好きでした。