究極のブリオッシュ

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ブリオッシュのレシピを検索していたら以下のレシピに行き着いて作ってみました。

強力粉 ２５０ｇ

砂糖 ５０ｇ

卵 Ｌサイズ 3個 プラス牛乳で１９０Çｃ

塩 ４ｇ

ドライイースト ３ｇ

バター １００ｇ

これを決定版にします。