手前味噌の蔵出し

天気が良いので正月飾りを仕舞って、手前味噌の蔵出しです。今年はちょっと硬め。お味噌らしいお味噌です。しっかりしたビニール袋に入れて口をしっかり絞ると全然カビがでていませんでした。今年もこの方法で頑張りましょう。