バーベキューリブ


アメリカ時代、outback’s で一枚に繋がったリブをバーベキューソースで焼いたのを頼んでいた事を思い出して作って見た、BBQソースはどんな味だったか定かでは無いが調べて作った味はちょっと甘め、もう少しパンチが効いていた気がする。
BBQソース
玉ねぎ(みじん切り 1個
ケチャップ 240cc
ウスターソース 大匙 1杯
酢 大匙 1杯
マスタード 大匙 1杯
砂糖 50g
黒胡椒 パプリカ クミン コリアンダー 各小匙半分
水 200cc

玉ねぎを炒めて以上の材料を加えて煮込む。

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