退院44日目

3日前に作ったサワードウブレッド、ジップロックに入れてパン籠に入れて置いたら青黴が！小麦粉と塩だけのシンプルなパン種を粘土細工の様に伸ばして丸めて、伸ばして丸めての作業は楽しい。でも一生懸命食べても余ってしまうので切って冷凍にします。ブリオッシュとか柔らかいパンと違って人に差し上げるには好き嫌いがありそうなパンです。