ジャンボレモンのザボン漬け 投稿者 michiko投稿日:2024年4月5日 レモンのザボン漬けは結果大成功でした。あの白いふわふわは中果皮で水分や栄養を果肉の粒々に送り込む毛細血管の束のような繊維だそうです。圧力鍋で煮込んでから又シロップで煮るとゼリーの様になりました。ザボン漬けは晩白柚で作るそうですが、レモンの砂糖漬けは別物です。あのジャンボレモンでしか作れません。願わくば来年もジャンボちゃん出現しますように。ザボン漬けより柔らかでジューシーな逸品です。
レモンのザボン漬けは結果大成功でした。あの白いふわふわは中果皮で水分や栄養を果肉の粒々に送り込む毛細血管の束のような繊維だそうです。圧力鍋で煮込んでから又シロップで煮るとゼリーの様になりました。ザボン漬けは晩白柚で作るそうですが、レモンの砂糖漬けは別物です。あのジャンボレモンでしか作れません。願わくば来年もジャンボちゃん出現しますように。ザボン漬けより柔らかでジューシーな逸品です。