Flourless Chocolate Cake

 日本語だと粉無しチョコレートケーキ、メレンゲとチョコレートと生クリームをスフレ状態に湯煎焼きにする。なのでオーヴンから出した時は10cmくらい膨らんでいるけれどみるみる半分くらいになる。

 でもフッワフッワで口の中で柔らかく溶けて行く。

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