柚子胡椒と柚子蕎麦

柚子胡椒
高校時代の友人の快気祝いに、同じ高校の同級生のご主人の蕎麦懐石のお店に6人で集う。お酒はまず、萩の露、やはり同じ高校の同級生の嫁いだ蔵元の銘酒。これは誰々のお勧めと様々なお酒が出てくる。私は飲めないけれど、少し舐める程度で味の違いははっきり分かる。そして乱れない程度に、お酒を楽しむ雰囲気の中にいるのは好きです。お蕎麦は今の季節は柚子蕎麦だそうです、それに友人の一人が自ら作って持って来た、タカの爪と摩り下ろした柚子のみで作った自家製の柚子胡椒を合わせるとそれはそれは香り高く春先のお蕎麦です。

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