ジャ-マンパンケ-キ&ダッチベ-ビィ


テレビでこの懐かしいパンケ-キを見かけたのでネットで検索してみるとありました。ネットって凄い。
シカゴ郊外のエバンストンに住んでた頃、サンデ-ブランチというと決まってこのパンケ-キハウス(特に名前はなくてただのパンケ-キハウス)に通っていた。ここはこの30cmくらいのジャ-マンパンケ-キが名物で20cmくらいの小ぶりのパンケ-キはダッチべ-ビィとよばれていた。
家のオ-ブンは小さいのでこれはダッチベ-ビィ。シナモンとリンゴのスライスが一杯詰まったパンケ-キにカラメルソ-スをかけて甘苦いアップルパンケ-キも懐かしい。


ジャ-マンパンケ-キにはパウダ-シュガ-とレモンをかける。この大きさ(20cm)で卵2個、小麦粉80g 牛乳140cc 塩 少々なので結構カロリ-は低い。

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