ごぼうとじゃこのバルサミコピザ

OLYMPUS DIGITAL CAMERAイタリアレストランでゴボウとバルサミコ酢のピザを食べたことがある。なんだか物足りなかったので、笹がきゴボウと豚小間とたまねぎの薄切りをゴマ油でいためてバルサミコ酢とモラセス(黒蜜のようなもの)を少しふりかけた。クリスピ-タイプのピザ生地を25cmくらいにのばして

みりんで少しのばした味噌をピザソ-スとしてぬる。ゴボウと豚小間 チ-ズ カリカリのじゃこをトッピングして200度のオ-ヴンで20分位焼く。お味噌がジム友手作りの手前味噌でとびきり美味しいのもあって絶品。要するに自分の好きな食材を全部集めたミチコのカプリチョ-ザ

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