たけのことアスパラガスのアンチョビ-炒め

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ブリッジ友達に教えて貰ったイタリアンスタイルたけのこ。

オリ-ブオイルを熱してにんにくを炒めて香りをつけて取り出しておく。スライスしたたけのこをちょっと焦げ目がつくまで両面を焼く。電子レンジにアスパラを5分ほど柔らかくなるまで入れる。白ワインかお酒を大さじ1杯ほど入れて蓋をして少し蒸らす。アンチョビ-を2枚と塩コショ-をしてアスパラガスを入れて醤油を少し垂らして出来上がり。アンチョビ-大好き人間なのでやみつきになりそう。

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