小諸ワイナリ-

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ワイナリ-でランチをして昼過ぎに解散しました。クゥ-エ-ト時代、禁酒国だったので60リットルのポリバケツに冷凍のブラックベリ-と砂糖とイ-ストとミネラルウォ-タ-(現地の水は水道管のさびで飲料には適さなかったので)で自家製ワイン「シャト-マルズ-ク」を作ったのを思い出しました。アルコ-ルに極端に弱い私は醸造部屋に入るだけでくらくらしたのですがお酒を自分の手で大量に作ることにワクワクしていたのを懐かしく思い出しました。私には分りませんが「シャト-マルズ-ク)は好評でした。又作りたいと思いましたが日本ではあんなに大量には作れないでしょうね。

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