ソースカツ

福島に撮影に行くと必ず食べるソースカツ丼。土井善晴さんの料理番組で詳しく説明されていた。焼き肉用の5mm位の牛肉を肉叩きで倍位の大きさに伸ばします。これで驚くほど柔らかくなります。たれはウスターソース 大4 酒大3 サト…

月島-佃-勝鬨橋-築地

今日も修行の旅にでかけました。月島で降りて、月島ときたらもんじゃでしょうと餅明太もんじゃで腹ごしらえ。厳しい修行中も猫の協力的な態度には癒されます。     佃は古い町並みの隣にリバ-サイドパ-クとい…

清澄白河はコ-ヒ-の街

撮影素材を探して下町に行ってみようと思い立ち清澄白河へ。素材は残念ながら探せませんでしたが、アメリカから初上陸のブル-ボトルコ-ヒ-に遭遇。一人一人ドリップで淹れてくれるので時間はかかりますが、味わい深く美味しい。一緒に…

国際バラとガ-デニングショ-

カラ-写真を撮るのは久しぶりなので、色の調整が難しい。昨日の写真教室で写真表現の世界では否定されている予定調和の世界から抜け出せないでいると指摘を受けた。何とか抜け出したいという思いの中、今日は思いっきり予定調和に徹して…