レモンカ－ドが病みつきになる程おいしかったので、マフィンに入れてみました。焼くと生地に溶け込んでしまい、それはそれで美味しいのですがせっかくのトロ－リ感がなくなってしまい残念。やはりタルトに乗せる方が良いかな。
収穫した我が家のレモンが使い切らないうちにどんどん凋んでいくので、レモンカ－ドにしました。砂糖と卵とバタ－にたっぷりのレモン果汁とレモンの皮を加えてゆっくり湯煎にしてとろみをつけたものです。焼き立ての白いパンに良く合いま…
最近嵌ってるパンはモラセスとくるみの天然酵母のパン。天然酵母はお湯と酵母を混ぜて一晩発酵させる。ゴミが入らないように蓋をしっかり閉めないでちょっと置いておいただけなのに、朝起きてキッチンにはいると蓋は５ｍもふっとんで窓際…