前向きに

高校時代の友人の一人が脳内出血で会議中に倒れた。当初は手も足も動かなかったそうだが何週間か経って手が動くようになり、起き上がれるようになり、昨日は友人の経営するお蕎麦屋さんにはじめての長期外出を達成した。手も足もまだまだ…

手前味噌の仕込み

ジム友に教えて貰ってお味噌の仕込みをしました。茹でた2キロの大豆に米麹と塩を混ぜてフッドプロセッサ-で潰します。焼酎で消毒した容器にぴったりと詰めてラップで蓋をして辛子を塗ります。プラスチックのふたと琺瑯容器のふたをして…