アールグレイのシフォンケーキ

最近、アールグレイのシフォンケーキが大のお気に入りになりました。朝作って夕方にはこの状態です。卵の白身に黄身が混ざるとメレンゲが泡立ち難いのです。それで百均でエッグセパレーターなるものを買ってみました。使うのが楽しみ。

卵と粉とお砂糖と

最近ダイエットをしていたのでお菓子を随分作っていなかった。卵と粉とお砂糖だけで出来るシフォンケーキを作って見ました。香り付けにアールグレイを粉砕して粉に混ぜました。170度で一時間、ふあふあのシフォンケーキができました。手近に有る材料だけで出来るのは有り難いです。自己免疫疾患の改善の為にダイエットしているのですが、グレープフルーツと竹輪で1キロ落ちました。グレープフルーツは私に合っているようです。残念な事に落ちたのは胸周りで腰回りはしっかり脂肪で保護されております。