ローストビーフ

2018年6月6日

せっかく低温調理器を買ったのでローストビーフも作ってみました。380gのモモ肉に塩コショウとグラニュー糖をすりこみます。フライパンで焦げ色をつけてジップロックに密閉してストローで出来るだけ空気を抜きます。65度に設定して一時間漬け込みました。ソースはジップロックに溜まったグレービーに醤油とバルサミコ酢を適宜入れバターを10g落としました。甘味は焦げ目を付ける時にキャラメル化する位に入れたグラニュー糖です。

Categories: 日々の事.

Bedtable

2018年6月6日

タブレットで電子書籍を読む事が多いのですが、さすがに手がだるくなって長く読めません。IKEAで探したらタブレット用の溝が付いたベッドテーブルがありました。足は折り畳めるので収納しやすいです。

Categories: 日々の事.

ローストポークソース

2018年6月3日

ローストポークには酸味と甘味が際立つソースがほしいので色々やってみました。醤油 ハチミツ 粒マスタード を同量で少し煮詰めてバルサミコ酢を少し入れてみました。

Categories: 日々の事.

低温調理のローストポーク

2018年6月3日

ミッドタウンのお店で頂いたローストポークが柔らかくて美味しかったので調べて見ましたら低温調理とありました。早速 低温調理器を見てみると二万円近いのと8500円のとあり迷った結果安い方を買ってしまいました。取説を見てもいまいち設定方法がわかりませんが、温度設定は出来たので65度で取り敢えず二時間やってみました。塩コショウだけですが柔らかくて美味しい。タンドリーチキンやローストビーフもやってみようと思います。

Categories: 日々の事.

😃✌️クロームキャスト

2018年5月30日

バレエの先生の見本の踊りをテレビの大画面で確認したいという動機で電気量販店で相談したらクロームキャストを薦められた。HDMI端子を探す所から始まってアプリのダウンロードまでは何とかなったけれど画面や音声のキャストで低迷。キャストて何だ! ともかく色んなボタンを押してみる。押してるうちにスマホ画面がテレビに大写し、やったー😃✌。バレエの画面も蒼太のムービーも大画面で見られます。

Categories: 日々の事.

Page 3 of 712«12345»102030...Last »