和紙プリント

新宿のエプサイトで和紙プリントの講習会に行って来ました。 水張りの要領で木枠に貼ると額裝が簡単にできます。 和紙は透過性があるので、透明の額に入れて陽の当たる処に置くとまるで本当に陽が射しているように見えます。 和紙の柔…

ソースカツ

福島に撮影に行くと必ず食べるソースカツ丼。土井善晴さんの料理番組で詳しく説明されていた。焼き肉用の5mm位の牛肉を肉叩きで倍位の大きさに伸ばします。これで驚くほど柔らかくなります。たれはウスターソース 大4 酒大3 サト…