陽光

陽光
ベランダを照らす朝日は春めいているのに、風はまだまだ冷たい。で、サムゲタンを作ってみた。本には鶏一羽に米や栗を詰めるとあるが、日本のスーパーには、なかなか一羽の鶏は売ってない。骨付き腿肉を三本圧力釜にいれて、ワンカップのもち米と天津甘栗を10粒ほど、水をたっぷり被るほどいれて生姜、葱、にんにく2片をいれて50分ほど煮る。軟骨などは舌の上でとろける程柔らかくなる。コラーゲンもたっぷり。娘が剣道の試合中にアキレス腱を切った。これを食べれば切れたアキレス腱も早くつながるかもしれない。ねっ!

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