薬臭いジンジャエール

アメリカで初めてジンジャエールを飲んだ時、薬臭くてマッズイと思ったのですが日本で飲むジンジャエールは物足りない。新生姜を薄くスライスしてシナモン クローブ 鷹の爪 レモン汁とハチミツ キビサトウを加えて煮詰める。全部濾して残った生姜をキビサトウでジャムにする。氷に作ったジンジャシロップをいれてドライの炭酸水で割りました。予想通り生姜と鷹の爪効果でじんじんして薬っぽさはシナモンとクローブでバッチリ。大成功です、甘味は少なくて生姜が主役のジンジャエールです。

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