ホテルオークラのフレンチトースト

４つ切りの食パンを耳を落として２枚 牛乳4００cc 砂糖３０ｇ

玉子２個のカスタード液に一晩浸けて時間をかけて弱火で焼く。流石に上品なお味でした。人生の終盤にかかるとやたら昔のことが蘇ります。ホテルオークラのフレンチトーストよりパンが固くなり初めたら耳ごと四角く切ってココットにカスタード液を流してオーブンで焼く。母の節約料理の方が歯ごたえも味の変化もあって良かったような気がします。勿論、ホテルオークラで決まってフレンチトーストを食べていた方々には堪らなく懐かしいお味に違いありません。