黒胡麻のアイスボックスクッキー

材料

小麦粉 130g

アーモンドパウダー 40g

砂糖 60g

黒胡麻 40g

バター 110g

卵黄 1個

小麦粉アーモンドパウダー砂糖黒胡麻をフードプロセッサーに投入して混ぜ合わせる。胡麻を切る効果もありそうです。バターを角切りにして投入、サラサラになるまでオンオフを繰り返す。サブラージュが一瞬にして出来上がり。さらに卵黄1個を入れます。水分といえばこれだけです。

サランラップの上に上記のクッキー種をぶちまけてラップでまとめて筒状にして冷蔵庫で2時間以上寝かします。

硬くなったら包丁で7、8m mにカットして天板に並べて180度で20分焼きます。家のオーブンの場合ですが。

フードプロセッサーサランラップシリコンのオーブンシートが無かった私の少女時代は大変でした。種はベタベタ手にくっつくし纏める時は真っ白になるまで打ち粉をしなければいけません。クッキングシートもシリコン製は魔法の様に綺麗に取れるのです。

とは言えやっぱり面倒なので今回の様に直ぐに買えない時しか作りません。