黄金色のレモンカ-ド

収穫した我が家のレモンが使い切らないうちにどんどん凋んでいくので、レモンカ－ドにしました。砂糖と卵とバタ－にたっぷりのレモン果汁とレモンの皮を加えてゆっくり湯煎にしてとろみをつけたものです。焼き立ての白いパンに良く合います。