タコとアスパラのにんにくソテー

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◎材料

グリーンアスパラ          10~12本
生だこのあし(ぶつぎり)       大1本
オリーブオイル             大2
にんにく(みじんぎり)          1片
赤唐辛子(輪切り)            2本
塩  黒こしょう             少々

◎作り方

1.アスパラは根元の硬い部分を落として2等分して固めにゆでる。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく赤唐辛子をいれて、火に
かけ、香りが出たらアスパラとたこを加え、たこが半生程度に
なるまでさっと炒める。

3.最後に塩 こしょうで味を調える。

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