低温調理のローストポーク

ミッドタウンのお店で頂いたローストポークが柔らかくて美味しかったので調べて見ましたら低温調理とありました。早速 低温調理器を見てみると二万円近いのと8500円のとあり迷った結果安い方を買ってしまいました。取説を見てもいま…

ポテトコロッケ

子供達が巣だってから何十年も作らなかったコロッケ。ふと思い立って作ってみた。素朴なコロッケは近頃の名物コロッケより数段おいしい。最後に作ったのはナッシュビルのブリッジクラブのポトラックパーティーでした。好評で作り方を教え…