渋皮煮 再チャレンジ

前回の渋皮煮が納得いかなかったので再チャレンジ。蜜に漬け込むというまどろっこしい方法はやめて栗の上にグラニュ-糖を直接ぶちまけて火にかけるという私好みのワイルドな方法を選択。 大成功で今回は何故か渋皮煮ではなくてマロング…

栗の渋皮煮

甘くて大きい利平栗を見つけたので渋皮煮を作ってみた。砂糖を控えた所為ではなくて、今年の栗はこくがないみたい。でも秋の声を聞くとつい作ってみたくなる。 足元で2匹がこうして寝ているとなんとなく幸せな気分になる。