ほんのりと華やぎを

2017年2月15日

今年もお嫁ちゃんがオットットにチョコを送って来てくれました。家のミモザはまだほころびもしないし、四季咲きのバラはドライフラワーになって枝にしがみついています。ほんのりとした華やぎをチョコが運んで来てくれました。

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栗原はるみさんの蓮根餅

2017年2月11日

寒くて今日は冬ごもりと決めた日、テレビでやっていた蓮根餅を作ってみました。大根餅も好きですが、少し水っぽいのが気になります。蓮根100gをすりおろしてネギのみじん切りと同量の白玉粉と塩少々で水を足しつつ耳たぶくらいの柔らかさまで練ります。まるめてゴマをふって弱火でじっくり片面8分位かけて焼きます。ひっくり返して裏も同様に焼くだけの簡単なレシピですが美味しい。蓮根はどう料理しても好きな食物の一つです。

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ヒヤシンスの水栽培

2017年2月11日

花屋の店先にひっそりと置いてあったヒヤシンス。小学校のころは根が出るまで押し入れのなかに入れて毎朝チェックしていたのを思い出します。だから何か懐かしいのです。先っぽが白っぽいのと濃いのと1つづつ買いました、何色の花が咲くのかな?

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塩肉じゃが

2017年2月5日

味付けは塩だけなのでじゃが芋、人参、玉ねぎ本来の野菜の美味しさが際だちます。

じゃがいも(メイクイーンがお薦め)     7個

玉ねぎ                                                           1個

人参                                                               半分

豚肉           (ひとつまみの塩で湯引き)100g

グリンピース                                              1缶

水                                                                    1カップ

塩                                                                    小さじ1

全て厚手の鍋で中火で20分         超カンタンなのでレシピノート入りです。

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日曜日の朝のカフェで

2017年2月5日

写真教室が始まるまで時間に余裕があったのでカフェで昨日のセクショナルの反省。友人達が関西で作品展をやるとの葉書が届いた、エールのメールを発信。

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